Temporada de Patos! Temporada de Conejos!
Siempre que llegamos a esta temporada primaveral de Pascua, me acuerdo de el episodio de Bugs Bunny "Temporada de Conejos". A pesar de que sé cómo terminará, no puedo evitar reirme cuando el pato Lucas recibe el disparo. Me gusta la forma cínica que tiene el conejo de engañarle, y la infantil inocencia del pato dejándose engañar.
Cuando hice estas galletas, no podía dejar de pensar en ello. A pesar de que los conejitos y los patos de esta colección Galletas de Pascua no tienen nada que ver (quizás se acercan más a la romántica visión de Beatrix Potter en "Peter the Rabbit"), me gusta creer que podrían comportarse así si fueran unos dibujos animados...
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| Son todos diferentes porque cree la galleta a partir de un cortador de gato y luego les añadí las orejas. ¡Gatonejos! |
¡Pero bueno! ¡Si yo no quería hablaros de esto!...
Hoy de lo que realmente quería hablaros es de la FIESTA DE PASCUA que hacemos cada año para los niños.
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| Un pato, un cuadro y otro pato. |
Todas las Pascuas solemos organizar una fiesta con los niños en el jardin de la casa de mis padres en Asturias. Escondemos huevos cocidos, galletas decoradas (Envueltas en celofán!) y unos huevos de plástico de colores que me traje de Nápoles hace tiempo. El jardín (¡O la casa, si llueve!) se llena de primos, hermanos y amigos y cuando damos la salida, todos salen corriendo como locos a buscar su premio. El que más objetos reúna, gana un regalito útil (Un libro, unas pinturas...), aunque siempre tenemos alguno más preparado para los pequeños que aún no entienden que sólo puede ganar uno.
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| Una flor y unas zanahorias |
Luego, nos vamos a la mesa de la cocina y con los huevos cocidos, preparamos todo un festival de decoración. Los niños los pintan con pinturas, les ponen pegatinas y los más mañosos, consiguen colocarles un lazo.
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| Mariposas y Oveja |
Y mientras los dejamos secar, ponemos un buen chocolate para los niños y café y té para los mayores, y nos sentamos todos a comer las galletas decoradas que los niños han buscado por el jardín.
Esta fiesta, es sin duda alguna, mi favorita de todas.
Y ahora, la receta de las galletas de Pascua.
Galletas de Pascua de Canela /Limón (Integrales)
-100 gr de azúcar moreno
-100 gr de azúcar blanco
-200 gr de mantequilla sin sal
-1 huevo L
-250 gr de harina de trigo
-150 gr de harina integral
-1 cucharadita de Canela o 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
- Media cucharadita de sal.
Batimos los azúcares con la mantequilla hasta que formen una masa homogénea.
Añadimos el huevo y batimos con la mantequilla y el azúcar hasta que se integre en la masa.
Mezclamos en un bol las harinas con la canela o el limón y la sal.
Vertemos la harina poco a poco en la mezcla de la mantequilla hasta que quede una masa fácilmente trabajable. La sacamos del bol a una mesa espolvoreada de harina y la trabajamos un poquito más (No mucho, sólo que no se nos pegue).
Por último dividimos la masa en tres partes y cada parte la ponemos entre dos láminas de papel de horno. Las estiramos con el rodillo (¡Qué queden gorditas! Como medio dedo en horizontal... ) y las metemos en la nevera durante media hora más o menos.
Mientras reposan, calentamos el horno a 170º-180º y buscamos los cortadores que nos apetezcan para hacer las galletas.
Pasada la media hora, sacamos la primera porción, levantamos el papel que la cubre y cortamos la masa con los cortadores.
¡Y al horno con las galletas! Dejádlas durante unos 9-10 minutos o hasta que empiecen a estar doradas por los lados.
Las dejamos enfriar en una rejilla y seguimos con las siguientes tandas.
¡Feliz Temporada de Galletas!!
